MANFAAT DAUN SALAM BAGI
KESEHATAN
Dibuat sebagai syarat Tugas akhirmata pelajaran KIR
Pengajar : Bu Anik Nurnaningsih,S.Pd.
Disusun oleh :
Bintoro Wisnu Adi
SMP NEGERI 5 LUMAJANG
Jalan Sastrodikoro 128 Lumajang (0334)891462
Lumajang
MANFAAT
DAUN SALAM BAGI
KESEHATAN
Dibuat sebagai syarat Tugas
akhirmata pelajaran KIR
Pengajar : Bu Anik Nurnaningsih,S.Pd.
Disusun
oleh :
Bintoro Wisnu Adi
MOTTO dan PERSEMBAHAN
“Kesuksesan belajar bukan karena kecerdasan akan
tetapi karena kesabaran, kemauan, kesungguhan hati serta diiringi dua tangan
yang tulus kepada Allah SWT.”
“Pikiran bukanlah wadah untuk diisi melainkan kayu
bakar yang siap untuk dinyalakan”
“Bersikaplah kukuh seperti batu karang yang tidak
putus-putus-nya dipukul ombak.Ia tidak saja tetap berdiri kukuh, bahkan ia
menenteramkan amarah ombak dan gelombang itu.”
i
KATA PENGANTAR
Berkenaan dengan selesainya penyusunan
karya ilmiah ini, maka tiada kata yang paling indah dan bermakna yang patut kami
haturkan sebagai penulis kecuali syukur Alhamdulillah, karena hanya curahan
rahmat dan karunia-Nya jualah maka karya ilmiah yang sederhana ini dapat kami
rampungkan dengan tepat waktu.
Penyusunan karya tulis ilmiah ini
dimaksudkan selain untuk syarat mengikuti penyusunan tugas akhir mata pelajaran
KIR semester ganjil,kami juga bermaksud menyampaikan kepadamasyarakat Indonesia
dimasa kini dapat mengerti tentang Manfaat
Daun Salam Bagi Kesehatan , Kemungkinan
penampilan karya tulis Ilmiah yang saya buat ini belum dapat
dikategorikan sebagai suatu karya ilmiah yang bermutu, jika dilihat dari segi
penggunaan bahasa, teknik penulisan, maupun penyajian isi. Karena itu dengan
hati terbuka kami mengharapkan masukan, koreksi dan kritikan dari para pembaca
untuk perbaikan dan penyempurnaan Karya Tulis ilmiah ini.
Akhirnya perkenangkanlah kami menyampaikan
terima kasih kepada orang tua kami, Sahabat-sahabat kami yang dari Sekolah
dasar maupun Sekolah menengah pertama, serta guru KIR kelas 8B yang sangat kami
sayangi yaitu Ibu Anik N yang telah membimbing kami agar dapat mengerti tentang
bagaimana cara menyusun karya tulis Ilmiah.
Lumajang,13
November 2013
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
Motto dan Persembahan………………………………………...........i
Katapengantar
……………….............................................................ii
Daftar
isi................................................................…….......iii
BAB 1: Pendahuluan……………………….........…...........................1
1.2 Rumusan masalah…………………………….……...........1
1.3 Tujuan penelitian……….........………………………........1
1.4 Manfaat penelitian………………….....……………..........1
BAB 2 : Tinjauan Pustaka……………….……………….. 2
2.1 Kajian pustaka………………………………….................2
2.2 Kerangka teoretis……………….…………..………..........2
BAB 3 : Alasan
agar tetap mengkonsumsi daun salam........................5
3.1 Daun salam dapat mencegah darah tinggi.......……………5
3.2 Daun salamdapat meningkatkan daya tahan tubuh…..........5
3.3 Daun salam salah satu program untuk diet……..................5
3.4 Daun salam dapat merawat kulit dari gatal-gatal…....…….5
3.5 Daun salam dapat
merawat kesehatan rambut………….....5
3.6 Daun salam dapat menjaga kesehatan mata…………….....5
BAB 4 : Dampak positif danTipsuntuk mengkonsumsi daun salam....7
4.1 Cara membuat ramuan ……………………........................7
4.2 Aturan mengkonsumsi……..............…................................8
4.3 Jadwal mengkonsumsi………………………..................…8
4.4 Dapat menyembuhkan penyakit
mematikan…….................9
4.5 Daun salam tidak diketahui efek
sampingnya......................9
BAB5:Penutup……………………………………………..10
5.1 Kesimpulan……………………………..... ..........………..10
5.2 Saran -
saran ………...........…………………………….....10
Daftar Pustaka...............……………………………………………... 11
iii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1
LATAR BELAKANG
Daun salam adalah salah satu tanaman obat
Indonesia yang sering dimanfaatkan sebagai obat tradisional.Salah satu manfaat
tanaman ini yang belum banyak digali sebagaiantihiperlipidemia.Daun salam
mengandung beberapa bahan aktif yang diduga dapat menurunkan trigliserida dalam
darah sehingga dapat mencegah keadaan hiperlipidemia.Manfaat daun salam juga
dapat mengatasi asam urat,strok,kolestrol tinggi,melancarkan peredaran
darah,radang lambung,diare,gatal-gatal dan lain-lain.Perkembangan obat-obatan
alami/tradisonal dari daun salam mulai hampir sedikit kita temukan/kita jumpai
perkembangan ini disebabkan oleh kemajuan teknologi-teknologi yang canggih
dengan alat-alat modern.
1.2
RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah pada penelitian ini adalah
Apakah daun salam ini bisa mencegah beberapa penyakit?,Apakah ada efek samping
jika kita mengkonsumsi daun salam ?,Zat apa saja yang terkandung pada daun
salam ?
1.3
TUJUAN PENELITIAN
Tujuannya
adalah untuk mengetahui kasiat/manfaat daun salam bagi kesehatan
tubuh,untuk mengetahui cara mengkonsumsi daun salam dengan baik,untuk
mengetahui faktor penyebab mengapa daun salam sebagai alasan agar tetap
dikonsumsi.
1.4
MANFAAT PENELITIAN
a) Bagi
masyarakat,daun salam berkhasiat untuk mencegah beberapa penyakit
b) Bagi
perusahaan,daun salam bisa untuk bahan usaha produks,contohnya obat
kapsul
c) Bagi
peneliti,penelitian daun salam bermanfaat untuk menambah wawasan ilmu
pengetahuan.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
KAJIAN PUSTAKA
Dalam penulisan yang berkaitan dengan manfaat daun salam bagi kesehatan, masyarakat
belum banyak yang dilakukan oleh para penulis. Penulis tersebut belum berupaya
mengungkapkan manfaat daun salam bagi kesehatan terhadapmasyarakat yang belum mengerti manfaat
daun tersebut.Adapun para penulis yang
telah melakukan penelitian tentang manfaat
daun salam bagi kesehatan.
Pengertian daun salam adalah Daun Salam dalam bahasa
inggrisnya dikenal sebagai Indonesian bay-leaf, atau Indonesian laurel. Di
kawasan melayu dikenal dengan nama Uber Serai, orang Sunda, Jawa dan Madura
menyebutnya salam atau manting dan orang Sumatera menyebutnya meselengan. Pohon
daun salam atau Syzygium Poyanthum biasa tumbuh liar di hutan dan di pegunungan
yang mencapai ketinggian 25 meter dan lebar pohon 1,3 meter.Kayunya berwarna
cokelat, hingga kemerahan dan berkualitas menengah.
Kayu yang
tergolong ke dalam kayu kelat (nama perdagangan) ini dapat dipergunakan sebagai
bahan bangunan dan perabot rumah tangga. Daunnya yang rimbun berbentuk lonjong
atau bulat telur, berujung runcing bila diremas akan mengeluarkan bau harum.
Bunganya putih dan harum.Buahnya kecil-kecil sebesar buah buni dan rasanya
sedikit sepat.Ketika masih muda buahnya berwarna hijau, kemudian kalau sudah
tua berwarna merah kehitaman.Kulit dan batang salam mengandung tannin, kerap
dimanfaatkan sebagai ubar (untuk mewarnai dan mengawetkan) jala, bahan anyaman,
dari bamboo dan lain-lain.
2.2 KERANGKA TEORETIS
Dalam pembicaraan ini
dapat meliputi (1) Pengertian kesehatan,(2) Pengertian ramuan
(1) Pengertian
kesehatan
Kesehatan adalah keadaan sejahtera dari badan, jiwa, dan
sosial yang memungkinkan setiap orang hidup produktif secara sosial dan
ekonomis.[1] Pemeliharaan kesehatan adalah upaya penaggulangan dan pencegahan
gangguan kesehatan yang memerlukan pemeriksaan, pengobatan dan/atau perawatan
termasuk kehamilan dan persalinan.[2] Pendidikan kesehatan adalah proses membantu
sesorang, dengan bertindak secara sendiri-sendiri ataupun secara kolektif,
untuk membuat keputusan berdasarkan pengetahuan mengenai hal-hal yang
memengaruhi kesehatan pribadinya dan orang lain.[3] Definisi yang bahkan lebih
sederhana diajukan oleh Larry Green dan para koleganya yang menulis bahwa
pendidikan kesehatan adalah kombinasi pengalaman belajar yang dirancang untuk
mempermudah adaptasi sukarela terhadap perilaku yang kondusif bagi
kesehatan.[3] Data terakhir menunjukkan bahwa saat ini lebih dari 80 persen
rakyat Indonesia tidak mampu mendapat jaminan kesehatan dari lembaga atau
perusahaan di bidang pemeliharaan kesehatan, seperti Akses, Taspen, dan
Jamsostek.[4] Golongan masyarakat yang dianggap 'teranaktirikan' dalam hal
jaminan kesehatan adalah mereka dari golongan masyarakat kecil dan pedagang.[4]
Dalam pelayanan kesehatan, masalah ini menjadi lebih pelik, berhubung dalam
manajemen pelayanan kesehatan tidak saja terkait beberapa kelompok manusia,
tetapi juga sifat yang khusus dari pelayanan kesehatan itu sendiri.
(2) Pengertian ramuan
Ramuan tradisional adalah media pengobatan
alamiah dengan memakai tanaman sebagai bahan dasarnya.Media ini merupakan
metode pengobatan tertua.Dan sampai saat ini, ilmu pengobatan dengan tanaman
tetap mengacu pada tradisi kuno.Itulah sebabnya obat-obatan atau ramuan dari
tanaman disebut "obat tradisional".Disebut obat karena ramuan
tradisional terbuat dari berbagai jenis tanaman yang berkhasiat dan diyakini
dapat menyembuhkan atau mengobati suatu penyakit.
Nenek moyang kita sejak dahulu menekuni dan
mengembangkan pengobatan dengan memanfaatkan aneka tanaman yang tumbuh subur di
negeri ini. Beberapa Negara di belahan bumi ini juga memiliki cara pengobatan
dengan menggunakan metode ramuan tradisional berdasarkan budaya masing-masing.
Contoh; ramuan tradisional dari Jepang, Cina.Bahkan, Cina dikenal sebagai
Negara yang memiliki banyak ramuan tradisional.Para tabib di Cina sangat mahir
dalam membuat dan mengolah ramuan untuk mengobati berbagai macam penyakit.
Era millennium ini, kecenderungan gaya hidup
masyarakat dunia adalah back to nature. Dengan adanya kecenderungan ini,
penggunaan metode pengobatan tradisional tidak akan ketinggalan zaman. Contoh,
di Barat walaupun masyarakatnya telah berpikir dan berbudaya dengan sangat maju
dan modern, sampai sekarang ini kecenderungan untuk menggunakan metode
pengobatan atau terapi untuk suatu penyakit dengan metode pengobatan
tradisional tetap masih ada. Bahkan, ada indikasi terjadinya peningkatan
pemakaian.
Kalangan medis saat ini banyak menganjurkan
untuk menggunakan metode pengobatan tradisional.Hal ini terjadi karena banyak
kasus penderita suatu penyakit tidak dapat disembuhkan dengan menggunakan
metode pengobatan modern.Sebaliknya, dengan metode pengobatan tradisional dapat
disembuhkan.Maka, bukan sesuatu yang jika kemudian metode pengobatan
tradisional banyak yang dipublikasikan, baik melalui media cetak, buku, maupun
media elektronik.Acara-acara atau berita-berita mengenai pengobatan tradisional
telah menjadi salah satu acara favorit.
Kesesuaian atau kecocokan tanaman dengan
penyakit yang diobati memang didasarkan pada pengalaman turun-temurun.Selama
ini remuan tradisional dianggap cukup manjur untuk mengobati berbagai macam
penyakit.Selain itu, metode farmalogi meodern senantiasa berhasil mengungkapkan
adanya dasar-dasar ilmiah di balik resep-resep kuno tersebut. Jadi, remuan
tradisional itu cukup bias dipertanggung jawabkan secara ilmiah.
Pada masa sekarang dikala harga melonjak naik,
begitu juga harga obat yang ikut naik, harga ramuan tradisional terasa lebih
murah dan terjangkau. Harga ramuan bias terjangkau karena bias didapat dari
lingkungan sekitar kita sehingga relative mudah didapat.Efek samping negative
pada remuan tradisional sangat kecil. Ini karena bahan bakunya sangat alami,
tidak bersifat kimiawi.
Sebenarnya, selama takaran yang dianjurkan,
efek samping negative itu bias dihindari.Maka, dalam membuat ramuan
tradisional, hendaknya resep-resep yang dianjurkan diperhatikan dengan
seksama.Cara penggunaannya juga diperhatikan, apakah hanya dioleskan atau
diminum.
BAB III
PEMBAHASAN
ALASAN
AGAR TETAP MENGKONSUMSI DAUN SALAM
3.1
DAUN SALAM DAPAT MENCEGAH DARAH TINGGI
Kandungan zat tanin dan flavonoida yang cukup
tinggi dalam daun salam memungkinkannya untuk menjadi obat herbal bagi
penderita hipertensi. Caranya adalah dengan mengolah daun salam menjadi teh
dengan cara cuci 10 lembar daun salam (kering atau basah), rebus dengan 3 gelas
air, tunggu sampai mendidih dan tersisa 1 gelas air saja. Minum secara teratur
satu kali sehari.
3.2
DAUN SALAM DAPAT MENINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH
Kandungan
vitamin yang terkandung dalam daun salam membuat daun ini bermanfaat untuk
meningkatkan kekebalan tubuh dari berbagai penyakit. Kalian bisa menambahkan
daun salam dalam setiap masakan atau mengolahnya menjadi teh untuk mengambil
manfaat daun salam sebagai peningkat
daya imunitas tubuh.
3.3
DAUN SALAM SALAH SATU PROGRAM UNTUK DIET
Daun
salam juga bisa untuk melakukan salah satu program diet lho!.Dengan cara mengunyah
beberapa lembar daun salam koja setiap hari secara rutin berat badanmu akan
menurun setiap kamu makan daun salam.Tambahkan juga daun salam koja pada menu
diet untuk membantu Anda mengurangi berat badan.Contohnya
kamu menambahkan makanan yang kamu makan dengan memberi beberapa daun salam.
3.4
DAUN SALAM DAPAT MERAWAT KULIT DARI GATAL-GATAL
Selain
untuk proram diet,daun salam juga bermanfaat untuk obat luar sebagai obat
menghilangkan alergi dan gatal-gatal.Mengapa daun salam bermanfaat untuk obat
menghilangkan alergi dan gatal-gatal ? Karena daun salam mengandung beberapa
jenis senyawa kimia yang sangat bagus untuk merawat kulit dari gatal-gatal dan
alergi.
3.5
DAUN SALAM DAPAT MERAWAT KESEHATAN RAMBUT
Daun
salam koja juga diketahui dapat merawat kesehatan rambut.Contohnya dapat mencegah
tumbuhnya uban di usia dini. Untuk menjaga kesehatan rambut, daun salam koja
juga bisa digunakan. Caranya, campurkan daun salam koja dengan minyak rambut
dan rebus selama beberapa menit. Gunakan campuran tersebut sebagai hair tonic
pada rambut setiap hari.
3.6
DAUN SALAM DAPAT MENJAGA KESEHATAN MATA
Daun
salam koja juga dipercaya mampu meningkatkan kesehatan mata. Karena Daun salam
banyak mengandung vitamin A maka daun salam sudah mulai banyak yang
mengkonsumsi sebagai obat penjaga kesehatan mata.Jika kalian tidak suka
mengkonsumsi daun salam secara mentah,maka makanlah bersama kare
BAB
IV
DAMPAK POSITIF DANTIPS UNTUK
MENGKONSUMSI DAUN SALAM
4.1
CARA MEMBUAT RAMUAN
A) Mengatasi asam urat yang tinggi :
10
lembar daun salam direbus dengan 700 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian
airnya diminum selagi hangat.
B) Mengatasi stroke :
10
lembar daun salam dan 50 gram jantung pisang dibuat masakan sesuai selera lalu
dimakan.
C) Bagi penderita kolesterol tinggi :
7
lembar daun salam dan 30 gram daun ceremai direbus dengan 600 cc air hingga
tersisa 300 cc. Kemudian arinya diminum secara teratur. Untuk melancarkan
peredaran darah, 7 lembar daun salam dan 30 gram daun dewa segar direbus dengan
700 cc air hingga tersisa 350 cc. Lalu ramuan disaring dan diminum sebanyak dua
kali sehari.
D) Mengatasi radang lambung :
30
gram daun salam, 30 gram sambiloto kering, dan gula batu secukupnya direbus
dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Kemudian airnya diminum untuk dua kali
sehari. Lakukan secara teratur.
E) Untuk obat diare :
7
lembar daun salam direbus dengan 200 cc air selama 15 menit, tambahkan garam
secukupnya. Setelah dingin disaring lalu airnya diminum. Ramuan lainnya, 7
lembar daun salam, 10 lembar daun jambu biji, 10 gram jahe, dan 1 buah kulit
delima putih, dicuci bersih lalu ditumbuk halus. Tambahkan 200 cc air matang,
disaring, lalu diminum.
F) Mengatasi gatal-gatal :
Daun
atau kulit batang atau akar dicuci bersih lalu digiling hingga halus. Tambahkan
minyak kelapa secukupnya, kemudian balurkan pada bagian yang sakit.Sebagai obat
kencing manis, 7 lembar daun salam dan 30 gram sambiloto direbus dengan 600 cc
air sampai tersisa 200 cc. Setelah dingin disaring lalu diminum untuk dua kali
sehari
G) Untuk sakit Kencing manis :
Siapkan
daun salam 7-15 lembar, yang masih segar.Daun salam dicuci terlebih dahulu agar
bersih.Rebus ramuan tersebut diair 3 gelas sampai berkurang menjadi 1 gelas.Biarkan
sampai dingin.Saring lalu ambil airnya.Minum air ramuan daun salam tersebut
sebelum makan.Minumlah ramuan tersebut secara teratur dua kali sehari.
H) Untuk sakit maag
Ramuan
Herbal daun salam untuk sakit Maag.Siapakan daun salam yang masih segar
kira-kira 15-20 lembar.Cuci sampai bersih.Rebus dengan air 1 setengah liter
selama kurang lebih 15 menit.Tambahkan dengan gula aren secukupnya.Biarkan
sampai dingin.Minum ramuan tersebut setiap hari sampai rasa perih dilambung
hilang.
4.2
ATURAN MENGKONSUMSI
Dalam bentuk kapsul : 3 X 1 ( tiga kali sehari )
setelah makan
Dalam bentuk daun : a) Bisa langsung dimakan
dalam bentuk mentah
b)
Jika kalian tidak suka memakan daun salam
dalam
bentuk mentah bisa saja ditambahkan
ke makanan
c)
Dan bisa juga dimasak bersama masakan
yang
sesuai dengan apa yang ingin kalian
masak
4.3 JADWAL MENGKONSUMSI
Jadwal untuk mengkonsumsi daun salam adalah
setiap hari secara rutin,bisa juga dimakan setelah kalian makan
4.4
DAPAT MENYEMBUHKAN PENYAKIT MEMATIKAN
A) Mencegah timbulnya Kanker :
Daun
salam merupakan sumber vitamin A, Vitamin C, zat besi, mangan, kalsium, serta
magnesium. Daun salam juga memiliki kandungan asam caffeic, qzercetin, eugenol
dan catechin. Fitonutrien yang ada dalam daun salam yakni parthenolide,
dipercaya mampu menahan proliferasi sel-sel kanker serviks dengan kemampuan
menginduksi apoptosis, menghambat tumor yang terkait angiogenesis dan
meminimalisir aktivitas pemicu tumor, NF-eB.
B) Mencegah gangguan Jantung :
Daun
salam memiliki kandungan beberapa senyawa yang penting, seperti fitonutrien,
asam caffeic, rutin, dan salisilat, yang berperan dalam menjaga kesehatan
jantung.
C) Mengatasi penderita diabetes :
Khasiat
daun salam sebagai anti-inflamasi, anti-oksidan, anti-bakteri dan anti-jamur.
Sifat antioksidan daun salam akan membantu mengatasi penderita diabetes, dengan
bantuan antioksidan, maka tubuh dapat memproses insulin lebih efisien.
4.5
DAUN SALAM TIDAK DIKETAHUI EFEK SAMPING
Seperti
yang telah kita ketahui bahwa Daun Salam merupakan salah satu bumbu yang sering
kali dipakai dalam masakan tradisional.Pada beberapa kesempatan, daun ini juga
sering kali digunakan sebagai bahan obat herbal yang dipercaya memiliki banyak
kegunaan, salah satunya adalah membantu menyembuhkan asam urat. Namun apakah
daun salam aman untuk dikonsumsi secara terus menerus? Apakah ada Efek samping
dari penggunaan daun salam sebagai obat? Temukan jawabannya dalam artikel
berikut ini!
Hingga
saat ini belum ada penelitian yang secara spesifik meneliti tentang keguanaan
daun salam. Informasi yang beredar luas hanya terbatas pada tradisi dan
penelitian yang benar-benar terbatas. Berikut ini sedikit kutipan mengenai efek
samping konsumsi daun salam yang diambil dari situs http://www.healthline.com :
BAB V
PENUTUP
5.1 KESIMPULAN
Melihat
kenyataan yang ada pada uraian sebelumnya, dapat dikatakan bahwa daun salam
banyak memiliki manfaat bagi kesehatan yang dapat mencegah beberapa urat,kolestrol dan lain sebagainya. Daun
salam itu lebih banyak memiliki dampak positif. Banyak cara yang dilakukan
untuk mengkonsumsi daun salam salah satunya adalah makan dengan cara
menambahkan daun salam di makanan di kare.
5.2
SARAN-SARAN
Setelah
membaca tulisan ini, semoga masyarakat dapat mengetahui manfaat/kasiat
mengkonsumsi daun salam bagi kesehatan mereka , supaya kesehatan mereka tetap
terjaga dan nantinya menjadikan tubuh mereka sehat bugar dan terhindar dari
penyakit yang mengancam jiwa mereka.
DAFTAR
PUSTAKA
http://www.healthline.com
,manfaatdaunbuah.blogspot.com › Tanaman Obatmanfaatdaunbuah.blogspot.com ›
Tanaman Obat,manfaatdaunsalam.blogspot.com/,macammacampenyakit.com,manfaatnyasehat.blogspot.com,manfaatdankandungan.blogspot.com/caraobat.blogspot.com
›,akusehatku.blogspot.com/manfaatdaunku.blogspot.com,daunsalam com
